Erfahrungen mit Gesundheit Leben - Silke Grieger
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Das Waldbaden mit Silke ist etwas besonderes.
Auch wenn ich sonst ebenfalls in der Natur unterwegs bin, wurde mir hier wieder die besondere Art des natürlichen Zusammenlebens bewusst.
Kein Lebewesen kann ohne ein anderes existieren und das Miteinander spielt eine große Rolle im Leben.
Ich danke Silke für diese vergessene neue Erfahrung und wünsche ihr noch viele bedeutende Momente mit Menschen, die an Problemen und Sorgen verzweifeln, so wie es auch mir ergangen ist.
Liebe Silke, unser gemeinsamer Backkurs am Samstag war eine besonders schöne Erfahrung. Mit viel Liebe vorbereitet hast du uns in das Backhandwerk eingeführt und durch den Tag begleitet. Immer bedacht , dass es es uns gut geht. Interessant war für mich wie der Teig sich in der Verarbeitung verhält und dass er zeigt wann er bereit ist zum Weiterverarbeiten. Dein kulinarisches Mittagessen war mehr als lecker, auch das Auge wurde mitverwöhnt.
Mit einem Beutel voller selbstgemachtem Backwerk und einem Glas mit Sauerteig für das Weiterbbacken zu Hause habe ich mich verabschiedet. Ich kann dich und deinen Kurs sehr weiterempfehlen. Ob für sich selbst oder als Geschenk z.B. zum Geburtstag es ist immer die richtige Wahl.
Ich bin dankbar dich kennengelernt zu haben. Für deine Zukunft wünsche ich dir alles Gute und verbleibe mit lieben Grüßen
Susanne Feldmann
Liebe Susanne, vielen herzlichen Dank für deine wunderschönen Worte – sie haben mich wirklich berührt! Es ist ein besonderes Geschenk für mich, wenn ich sehe und höre, dass die Freude am Backen und das Gefühl für den Teig bei meinen Kursteilnehmern ankommt. Genau das macht meine Arbeit so erfüllend. Es hat mir großen Spaß gemacht, den Tag mit dir zu verbringen. Deine Neugier und dein Interesse – gerade auch für die kleinen, feinen Details wie das "Verhalten" des Teigs – haben den Kurs für mich ebenso bereichert wie hoffentlich für dich. Es freut mich sehr, dass dir auch das Mittagessen geschmeckt hat, ich koche einfach genauso gerne wie ich backe.
Dass du mit einem Beutel voller Backwerk und einem Glas Sauerteig nach Hause gegangen bist, ist genau das, was ich mir für jeden Teilnehmer wünsche: dass die Freude am Backen weitergeht und ihr zu Hause selbst weiter experimentieren könnt. Ich hoffe, der Sauerteig gedeiht prächtig bei dir!
Vielen Dank auch für deine liebe Weiterempfehlung – das bedeutet mir sehr viel und ist die schönste Anerkennung, die ich mir wünschen kann.
Auch ich bin sehr dankbar, dich kennengelernt zu haben, und wünsche dir alles Gute, viel Freude beim weiteren Backen und hoffentlich sehen wir uns mal wieder – sei es in einem meiner Kurse oder einfach so.
Mit herzlichen Grüßen und alles Liebe, Silke
Wir haben den Brotbackkurs „Der Leichte“ besucht - was für ein Fest für die Sinne. Wir konnten so viel Neues Lernen, haben eine Vielzahl an Backwaren gebacken und darüber hinaus auch köstlich zu Mittag gegessen. Silke leitet den Kurs mit voller Leidenschaft und Hingabe und geht ganz wundervoll auf jeden Einzelnen im Kurs ein. Es wird sicherlich nicht der letzte Kurs bei Silke gewesen sein. Herzlichen Dank für diese tolle Erfahrung!
Liebe Kerstin, vielen herzlichen Dank für diese wunderschönen Worte! Es hat mir riesige Freude gemacht, dich und deine Tochter im Kurs „Der Leichte" begrüßen zu dürfen, und ich freue mich sehr, dass du so viel Neues mitnehmen konntest und der Tag für dich zu einem echten Fest für die Sinne wurde. Genau darum geht es mir, dass jede und jeder mit Freude dabei ist, selbst Hand anlegt und am Ende stolz auf die eigenen Backwaren ist – und natürlich, dass auch der Genuss beim gemeinsamen Mittagessen nicht zu kurz kommt. Deine Worte bedeuten mir sehr viel und motivieren mich, weiterhin mit ganzem Herzen dabei zu sein. Ich würde mich riesig freuen, dich bald wieder in einem meiner Kurse begrüßen zu dürfen! Bis dahin viele tolle Brotbackmomente und eine gute Zeit, Silke
Ganz liebe Grüße
Deine Silke
Sehr angenehme, einladende herzliche Atmosphäre.
Dankeschön, liebe Claudia für dein Feedback. Alles Liebe Silke
Wir hatten einen wunderbaren Tag an dem wir die leckersten Brötchen der Welt gebacken haben! Jeder Zeit wieder!
Dankeschön, lieber Andreas, für deine herzlichen Worte. Ich freue mich, wenn wir uns irgendwann wieder in meiner Brotbackstube begegnen und wünsche Dir viele schöne Brot- und Brötchen-Backerlebnisse.
Ey Leute, ich hab‘ schon so manchen Back- und Kochkurs mitgemacht. Aber der Brotback-Kurs von Silke (bei mir ‚Der Leichte‘) … der Hammer. In sehr angenehmer Atmosphäre erfährt man so viel nebenbei … über das Korn, den Sauerteig -> wann schmeckt der Sauerteig intensiv bzw. mild, warum lange Teigführung so wichtig ist, und und und. Das schärfste:
Alles was man bei Silke tut DAS FUNKTIONIERT AUCH ZU HAUSE!
Meine Teilnahme ist schon ein paar Tage her, aber nur weil ich die ganzen Rezepte zu Hause erst mal auszuprobieren wollte (wir sind nur 2 Personen und die Sachen die man mitnimmt sind ne ganze Menge) um zu schauen ob ich die Backwaren auch nur annähernd so hinkriege und ob sie so gut schmecken wie bei Silke. Was soll ich sagen: UNGLAUBLICH - ja sie tun es (habe auszugsweise Bilder mit eingestellt). Tipp am Rande: Mit guten Zutaten ist es viel leichter Gutes zu Backen. Einziges Manko des Ganzen: Die bucklige Verwandtschaft fragt jetzt, wann es wieder frisches Brot oder Brötchen gibt!
Wir waren eine Truppe von 4 Paaren und hatten mit Silke viel Spaß. Man hat die Ruhezeiten der Teige gar nicht wirklich wahrgenommen. Es gab immer was zu tun: Zutaten abwiegen, Teig kneten, Brötchen formen, zwischendurch was leckeres Trinken, Brote in den Backofen ‚einschießen‘ , was trinken oder lecker zu Mittagessen - selbstverständlich selbst zubereitet. Der Tag war sehr kurzweilig, viel gequatscht, viel gelernt, viel gelacht, viel gegessen, viel zu schnell um.
Sollte ich mal in den Besitz eines Holzbackofens kommen, (Achtung Spoiler) Silke wir kommen.
Egal ob man sich mit dem Gedanken ‚eigenes Brot herzustellen‘ grade auseinandersetzt oder einfach nur so zur Weiterbildung, ich kann’s nur jedem empfehlen.
DANKE Silke, war ein tolles, informatives, erfahrungsreiches, sehr angenehmes Erlebnis.
Wow, lieber Harry, diese einzigartige und ausführliche Rezension hat mir ein riesiges Lächeln ins Gesicht gezaubert und mein Herz berührt. Ich danke Dir von Herzen, dass Du dir die Zeit dafür genommen hast.
Es macht mich sehr glücklich zu hören, dass du alle Rezepte zu Hause direkt ausprobiert hast und dass sie funktioniert haben! Genau das ist mein Anspruch: Was im Kurs gelingt, soll auch in der eigenen Backstube klappen. Dass du dir die Zeit genommen hast, erst alles auszuprobieren, bevor du eine Rezension schreibst ist außergewöhnlich und das erste Mal. Ein großes Geschenk für mich, vielen lieben DANK.
Dein Tipp mit den guten Zutaten ist übrigens Gold wert und für gutes Brot braucht es eben auch gutes und gesundes Bio-Getreide sowie die Liebe zu diesem Handwerk.
Natürlich freue ich mich sehr, wenn wir uns vielleicht irgendwann einmal wieder begegnen, spätestens wenn dein Holzbackofen kommt.
Nochmals herzlichen Dank an Dich als Organisator des Wellness-Wochenendes in Thüringen und für die schöne gemeinsame Zeit, für deine Begeisterung und für diese wunderbare Rezension. Viele schöne Brotback-Momente und alles Liebe, Silke
Der Brotbackkurs bei Silke war für uns der Höhepunkt unseres Thüringen Wochenendes. Wir hatten viel Spaß und nehmen alltagstaugliche Rezepte mit nach Hause, die alle köstlich geschmeckt haben. Ihre herzliche Art und ihr Fachwissen sind wirklich einzigartig. Alles war gut vorbereitet und sehr persönlich, nicht zu vergessen das tolle Mittagessen.
Vielen herzlichen Dank für eure wunderschönen Worte! Es freut mich so sehr, dass der Brotbackkurs ein Highlight eures Thüringen-Wochenendes war. Ihr wart als Gruppe ebenfalls eine absolute Freude und Bereicherung für mich. Schön, dass wir uns hier in Schmalkalden begegnet sind. Ich wünsche euch ganz viel Freude beim Backen zu Hause und bin mir sicher, dass die Rezepte genauso lecker werden wie in meiner Brotbackstube. Ich wünsche Euch noch viele solcher gemeinsamen einzigartigen Momente und ganz viel Gesundheit auf eurem weiteren Lebensweg, Eure Silke
Liebe Silke,
vielen, vielen Dank für zwei intensive Kurstage „Brotback-Workshop“. Wir haben uns bei euch sofort super wohl gefühlt! Der Kurs war perfekt organisiert und vorbereitet. Es blieb keine Frage unbeantwortet und wir konnten sehr viel Neues lernen. Die neu erworbenen Kenntnisse sind zu Hause gut umsetzbar.
Liebe Grüße aus Nürnberg Jessica & Florian
Liebe Jessica, lieber Florian,
was für eine wunderbare Nachricht – herzlichen Dank, dass ihr euch die Zeit genommen habt, eure Eindrücke so liebevoll mit mir zu teilen! Ich freue mich von Herzen zu hören, dass ihr euch bei uns sofort wohlgefühlt habt. Zwei intensive Kurstage stecken voller Teig, Mehl und jeder Menge neuer Eindrücke, und es ist schön zu wissen, dass alles so gut gepasst hat.
Besonders schön ist für mich, dass die neu gelernten Handgriffe und Rezepte nun auch zu Hause in Nürnberg ihren Weg in eure Küche finden. Ich wünsche euch weiterhin viel Freude und Erfolg beim Backen.
Herzliche Grüße aus meiner Backstube, Silke
Ich war bereits zu einem Lievito Madre-Backkurs bei Silke und in diesem Jahr auch zu einem Fermentationskurs.
Silke stiftet Begeisterung für die Herstellung eigener Lebensmittel, seien es Backwaren, leckere Salate und Dips oder fermentiertes Gemüse. Sie strahlt dabei Ruhe und Selbstsicherheit aus, jede Frage beantwortet sie umfassend und geduldig. Sie geht dabei auf jedes Level der Kursteilnehmer ein, egal ob man ganz wenig Erfahrung hat oder schon mehr mitbringt. Es macht einfach Spaß bei ihr einen Kurs zu besuchen und fühlt sich wie eine kleine Auszeit vom Alltag an - einerseits die idyllische Lage, andererseits der umfassende Fokus auf das Ausprobieren der Techniken, Probieren und die herzliche Bewirtung. Ich komme gerne wieder und das trotz längerer Anreise aus Erfurt! :)
Liebe Therese, wow, was für eine wunderschöne Rezension! Ich habe sie mit einem großen Lächeln und ganz viel Freude gelesen.
Es bedeutet mir wirklich sehr viel, dass du nicht nur einmal, sondern bereits zum zweiten Mal den Weg zu mir gefunden hast und das trotz der längeren Anreise aus Erfurt! Das ist für mich das größte Kompliment überhaupt. Es ist genau das, was ich mir für jeden Kurs wünsche: dass die Teilnehmer nicht nur neue Techniken kennenlernen, sondern auch spüren, dass das Herstellen eigener Lebensmittel etwas ganz Besonderes ist, etwas, das Freude macht, entschleunigt und im wahrsten Sinne des Wortes von Herzen kommt. Dass du dich dabei wie in einer kleinen Auszeit gefühlt hast, macht mich glücklich! Ich wünsche Dir ganz viel Genuss mit dem selbstgebackenen Brot und den köstlichen Fermenten. Eine schöne Zeit und alles Liebe für Dich, Silke
Brotbackkurs und Waldbaden haben wir sehr genossen. Silkes Fachwissen in der Backstube hat uns beeindruckt und von den Backergebnissen waren wir begeistert. Das ein oder andere Brot werden wir sicher selber backen.
Auch meine ursprünglichen Bedenken, dass das Waldbaden ein wenig esoterisch geraten könnte, haben sich nicht bestätigt. Silke hat uns Natur gezeigt, schön, vielfältig, schützenswert und unverzichtbar für ein gesundes, bewusstes Leben. Danke
Liebe Maria, vielen herzlichen Dank für deine schöne Rezension und die aufrichtigen Worte! Es freut mich sehr, dass euch sowohl der Brotbackkurs als auch das Waldbaden begeistert haben. Zu wissen, dass ihr mit Freude und neuen Ideen im Gepäck nach Hause gegangen seid – und vielleicht bald den eigenen Backofen mit Broten und Brötchen bestückt, ist für mich die schönste Rückmeldung, die ich mir wünschen kann.
Besonders schön finde ich deine Worte zum Waldbaden. Es ist mir ein echtes Anliegen, die Natur nicht als Kulisse, sondern als etwas Lebendiges und Berührendes erlebbar zu machen, ganz ohne Esoterik, dafür mit offenen Sinnen. Dass ihr das so wahrgenommen habt, berührt mich wirklich. Ich wünsche Dir eine gesunde und glückliche Zeit! Herzliche Grüße aus Thüringen und alles Liebe, Silke
Liebe Annette, ich danke dir von Herzen für diese schönen Worte. Es berührt mich, dass diese Waldmomente so viel bei dir ausgelöst haben. Dieses Gefühl, wie alles miteinander verbunden ist, trage ich selbst immer wieder aufs Neue in mir und gebe es an meine TeilnehmerInnen bei jedem Waldbaden weiter. Waldbaden ist eine Methode, um uns wieder mit der Natur zu verbinden und gut für sie zu sorgen.
Ich freue mich, dass ich dir diese Erfahrung schenken durfte, gerade wenn das Leben mal schwer wiegt. Der Wald hat oft genau die Antworten, die wir gerade brauchen. Alles Gute für dich – und du bist jederzeit wieder willkommen. Von Herzen Silke